活的海参怎么选

海参是一种珍贵的海产品，具有丰富的营养价值和药用价值。选购活的海参是保证品质的关键。如何选择活的海参呢？

如何判断海参是否为活的

观察外观是判断海参是否活的重要标准之一。活的海参外表应该有光泽，皮肤有弹性，并且会有动作反应。可以轻轻摸一下海参尾部，如果有动静，则说明海参是活的。

海参的颜色和气味有什么特征

新鲜的海参通常是较淡的棕色或棕黄色，外表均匀，没有斑点或黑色。气味方面，活的海参应该没有异味，味道清淡而自然。

如何判断海参是否新鲜

新鲜的海参在摸起来会有温热的感觉，质地紧实有弹性。如果海参摸上去感觉湿滑冷凉，可能是冻海参或已经失去新鲜度。

购买时需要注意哪些细节

在购买海参时，要注意选择信誉好的商家，确保产品质量。还要注意包装的完整性和生产日期，以免购买到过期或劣质海参。

如何保存活的海参

为了保持活的海参的新鲜度，应该将其放入一个透气但不会干燥的容器中，覆盖一些湿润的海藻或湿毛巾。然后放入冰箱的低温室，设置在2-4摄氏度的温度下保存。