核桃的苦外衣怎么去

核桃的苦外衣可以通过以下几种方法去除：

怎样去除核桃的苦外衣

1.水泡法：将核桃放入清水中浸泡，浸泡时间一般为12-24小时。水会渗入核桃的外壳，使外壳变软，方便去除。浸泡后用刷子或手指轻轻擦拭，外壳即可去除。

2.阳光晒法：将核桃放在阳光下晒晾，每天翻动几次。在阳光的作用下，外壳会变干，变脆，容易剥离。等到外壳干燥后，用手轻轻捏压，外壳会自然脱落。

3.热水煮法：将核桃放入开水中煮沸，煮沸10分钟左右。待核桃外壳有些软化时，用手指或刀背轻轻抹去外壳即可。

4.油炸法：将核桃放入锅中，倒入少量的食用油，用中小火煎炸。待外壳变脆时，立即捞出，放入冷水中浸泡片刻，再用手搓揉，即可去除外壳。

去除外壳后要如何保存核桃

去除外壳后的核桃应尽快食用或储存。可以将核桃放入干燥通风的地方，避免阳光直射和潮湿环境。也可以将核桃放入密封的容器中，放置在阴凉干燥处进行保存。要注意避免与具有强烈气味的物品存放在一起，以免影响核桃的口感和风味。

核桃的苦外衣有什么功效

核桃的苦外衣中含有丰富的多酚类物质和花青素，具有很高的抗氧化活性，能够有效抑制自由基的产生，延缓衰老。核桃的苦外衣还富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，改善便秘问题。苦外衣中的一种苦味成分——腺苷还具有抗菌、抗病毒的作用。

怎样使用核桃的苦外衣

核桃的苦外衣可以经过烘焙后磨成粉末，用于烘焙点心或者添加到早餐食品中。也可以用来泡水喝，具有清热解毒、补肾壮阳的功效。苦外衣还可以做成茶饮，用开水冲泡后饮用，既能享受到苦味的口感，又能获得其功效。

有什么需要注意的地方

在去除核桃的苦外衣时，应尽量避免使用尖锐的工具，以免损伤核桃仁。选择新鲜的核桃进行去皮，口感更好。对于存放已久的核桃，外壳会更加难以去除，因此尽量选购新鲜的核桃进行食用。食用核桃时要适量，不宜过量，以免引起消化不良。