麻辣牙签牛肉怎么做

准备好以下材料：牛肉片、大葱、生姜、蒜头、干辣椒、花椒、盐、料酒、生抽、老抽、糖、醋、香菜。

如何处理牛肉片

将牛肉片切成长约5厘米的条状，然后用刀背拍打，使其更加嫩滑。

如何调制牛肉的腌料

将葱、姜、蒜头切末备用。取一个大碗，加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、糖，搅拌均匀后加入切好的葱姜蒜末。

如何腌制牛肉

将切好的牛肉片放入调好的腌料中，搅拌均匀，腌制时间最好在30分钟以上。

如何炒制牛肉

锅中倒入适量的油，加热后放入干辣椒和花椒煸炒出香味，然后捞出备用。再次倒入适量的油，加热后放入腌制好的牛肉片翻炒至变色。

如何调制麻辣牙签牛肉的酱料

将锅中的牛肉片加入适量的盐、糖、醋，再加入之前炒香的干辣椒和花椒，搅拌均匀。

如何装盘

将炒制好的麻辣牙签牛肉装盘，撒上香菜末即可。

以上就是麻辣牙签牛肉的制作过程，希望大家能够在家里尝试一下，享受美味的麻辣牙签牛肉。