核桃露用生核桃么

核桃露用生核桃么

核桃露是一道非常受欢迎的甜品，而核桃作为其中的主要原料，是核桃露赋予浓郁风味的关键因素。核桃露用的是生核桃吗？让我们来一起探究一下。

问 核桃露用生核桃么？

答 不是。核桃露使用的核桃一般都是经过加工处理的熟核桃。

问 是为了保持口感还是其他原因？

答 这主要是为了提高核桃露的口感和风味。熟核桃经过加工处理后，其纹理更加细腻，口感更加醇厚。

问 那加工处理的过程是什么？

答 加工处理一般包括去壳、去皮和研磨。去壳是将外层坚硬的壳去除，去皮是将核桃仁的外皮剥离，而研磨则是将核桃仁研磨成细腻的粉末。

问 加工处理后的核桃仁还能保留营养吗？

答 是的，加工处理后的核桃仁虽然经过了一定的加工过程，但是其营养价值几乎没有损失。核桃富含蛋白质、脂肪、纤维以及多种维生素和矿物质，对人体健康非常有益。

问 核桃露除了使用熟核桃，还有其他特点吗？

答 是的，核桃露除了核桃外，还会加入牛奶、糖和水等原料进行烹饪。这些原料的组合使得核桃露既具有核桃的浓郁香气，又具有丝滑的口感和甜味。

通过以上问答，我们了解到核桃露并不使用生核桃，而是使用经过加工处理的熟核桃。加工处理后的核桃仁能够更好地提升核桃露的口感和风味，同时保留核桃的营养价值。无论是在做核桃露还是品尝核桃露时，我们都可以放心享用这道美味的甜品。