泡椒木耳怎样做

泡椒木耳是一道经典的川菜，它酸辣可口，口感爽脆，深受人们喜爱。下面是制作泡椒木耳的步骤：

如何准备食材

准备好新鲜的黑木耳和泡椒，黑木耳要事先浸泡至软化；将黑木耳切成片状，泡椒切碎备用；准备好蒜末、姜末和香菜。

如何下锅翻炒

热锅冷油，将蒜末和姜末爆香；加入泡椒翻炒片刻，释放出香辣的味道；加入黑木耳继续翻炒，使其充分入味；加入适量生抽、盐和糖调味，炒匀。

如何提升口感

可以适量加入鸡精或味精，增加鲜味；可以加入适量的醋，提升酸味；可根据个人口味加入适量的辣椒粉或辣椒油，增加辣味；撒上香菜末，提升口感。

如何装盘

将炒好的泡椒木耳装盘，撒上适量的香菜末，即可。

如何搭配

泡椒木耳可以作为凉菜，也可以搭配米饭食用，清爽开胃，营养丰富。

以上就是泡椒木耳的制作方法，希望能帮助到您。祝您做出美味的泡椒木耳！