鱼香肉丝别名叫什么

鱼香肉丝的别名是“鱼香肉丝炒鸡片”。鱼香肉丝是一道具有浓郁鱼香味的经典川菜，虽然名字中带有“鱼香”，但实际上并不含鱼类，而是通过配料调制而成。鱼香肉丝以其独特的口感和香味，成为了广受欢迎的菜肴之一。让我们来了解更多关于鱼香肉丝的问题。

鱼香肉丝有哪些主要的配料

鱼香肉丝的主要配料包括猪肉丝、木耳、胡萝卜和青椒等。鱼香肉丝的特色调料主要有豆瓣酱、料酒、盐、糖和醋等，这些调料相互搭配，使得鱼香肉丝具有独特的鱼香味道。

鱼香肉丝的制作过程是怎样的

鱼香肉丝的制作过程相对简单。将猪肉切成丝，并用盐和料酒腌制片刻。将木耳、胡萝卜和青椒洗净切丝备用。在锅中加热油后，加入蒜末和豆瓣酱进行炒香。依次加入木耳、胡萝卜和青椒丝翻炒均匀。加入腌制好的猪肉丝炒熟，调入盐、糖和醋，翻炒均匀即可。

鱼香肉丝有哪些特点和口感

鱼香肉丝独特的鱼香味道是由豆瓣酱和调味料共同调制而成的。它的口感柔嫩，肉丝鲜嫩多汁，配料丰富多样，每一口都能感受到不同的味道和口感。它辣香味浓郁，酸甜适中，具有川菜的特色，是一道香辣可口的佳肴。

鱼香肉丝的营养价值是什么

鱼香肉丝不仅美味可口，而且营养丰富。猪肉丝富含蛋白质和多种氨基酸，对身体发育和维持健康至关重要。青椒和胡萝卜含有丰富的维生素和纤维素，有助于增强免疫力和促进消化。豆瓣酱中富含的花椒具有促进食欲和消化的作用。鱼香肉丝不仅可口，还能够提供丰富的营养，是一道健康美味的菜肴。

以上是关于鱼香肉丝别名及相关问题的回答，希望能对您有所帮助。享受美食的也提醒大家注意适量食用，保持均衡饮食和健康生活方式。